Вакуумная упаковка овощей и аппарат для вакуумной упаковки

Вакуумная упаковка: свежесть превыше всего!

Одно из обязательных условий мгновенной порчи овощей - наличие вокруг них достаточного количества кислорода. Именно кислород играет роль великолепной среды для жизни пищевых бактерий, а потому любая приготовленная пища, свежие овощи, фрукты или зелень приходят в негодность даже в холодильнике.

Для того, чтобы продукты всегда были свежими, воспользуйтесь вакуумной упаковкой. Пищевая упаковка – новое слово в хранении продуктов питания.
Метод вакуумирования овощей, фруктов и зелени довольно прост: вместо того, чтобы просто положить продукты в холодильник, вы пользуйтесь специальными контейнерами, пакетами, мешками или сумками, из которых при помощи вакуумных устройств полностью или почти полностью удален воздух.
Многие ошибочно полагают, что использовать вакуумную упаковку можно только в заводских условиях. Разберемся, что же такое вакуум и как его эффективно использовать на вашей кухне.

Преимущества хранения овощей в вакуумных упаковках

Благодаря тому, что в вакууме полностью отсутствует кислород, овощи, зелень и фрукты будут свежими, ароматными и полезными до 5 раз дольше, чем в условиях хранения традиционным способом.

Объясняются такие повышенные сроки хранения просто: пищевые бактерии, грибки, дрожжи, плесень и прочие микробы не могут существовать без кислорода, а потому порча продуктов невозможна. Кроме того, ваши овощи и зелень не высохнут, так как влага из них не сможет испаряться по той же причине – благодаря отсутствию кислорода.

Для того, чтобы хоть немного увеличить срок хранения овощей, большинство хозяек используют морозильную камеру. Такой способ хранения разрушает первоначальную клеточную структуру продукта, делая его не только не вкусным, но и лишенным всех витаминов.
Использование вакуумной упаковки позволит вам значительно сэкономить. Вам обязательно стоит вакуумные пакеты купить, так как затраты на приобретение контейнеров или пакетов с лихвой окупятся за очень короткий срок. Так, ваши овощи, зелень и фрукты будут свежими максимально долго, а это значит, что вам больше не придется выбрасывать испорченный продукт и покупать новый.

Виды вакуумной упаковки

Вакуумная упаковка для овощей может быть простой и очень не дорогой, или же элитарной, очень удобной и, следовательно, подороже. Выбор стоимости вакуумной системы за вами, но в том или ином случае вы гарантированно получите длительный срок хранения ваших овощей.

Все виды вакуумной упаковки для овощей можно разделить на два типа:
- вакуум, который создается вручную;
- вакуум, воздух из которого выкачивается при помощи электрического насоса без ваших усилий.

Самый простой и самый бюджетный вариант вакуумной упаковки для овощей – специальные ёмкости-контейнеры или мешки, укомплектованные ручным насосом для выкачки воздуха. Также для хранения небольших партий овощей и зелени подойдут специальные пакеты для вакуумной упаковки, принцип выкачки воздуха в которых может быть как ручным, так и электрическим.

Категории товаров